اليوم الثلاثاء 19 فبراير 2019 - 5:17 صباحًا
الرئيسية / المرأة / روستو اللحم.. لوجبة متكاملة

روستو اللحم.. لوجبة متكاملة

roasto-beef

حضرت الطاهية مارغو قبطي من مطعم مارغو بعمان وصفة روستو اللحم بطريقة سهلة وشهية جربيه في عزوماتك وأبهري ضيوفك

المقادير

  • لحم العجل: 1 كيلو (فيليه، قطعة واحدة)
  • الخل الأبيض: ملعقتان كبيرتان
  • كبش القرنفل: 7 حبات
  • مرق اللحم: 1 مكعب
  • البطاطا: 3 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ومقلية)
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ملعقة صغيرة
  • الزبدة: ملعقة صغيرة (لقلي اللحمة)
  • الماء: 2 ليتر

طريقة التحضير

1. تقلى اللحمة بملعقة الزبدة والفلفل والملح وتقلب على الجهتين ليتغير لونها.

2. يضاف الماء على اللحمة ويترك ليغلي.

3. يضاف على الماء مكعب مرق اللحمة مع كبش القرنفل والخل ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة ويصبح طعم الصوص مشبع بكبش القرنفل والخل.

4. تضاف حبات البطاطا للصوص وتترك لمدة 10 دقائق لتنضج.

5. يقدم بجانب أرز مع شعيرية.

شاهد أيضاً

دكتورة بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية : الحياة الصحية تبدأ من الغذاء الآمن 

من الاسكندؤية كتبت يارا محسن : قالت الدكتورة عزة السعيد  المدرس بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية  ...